くろパン　牛乳 　とりにくのマーマレードやき　イタリアンサラダ　ミネストポトフ

わ！ビビンバ　のむいちごヨーグルト　はるさめスープ

ごはん 牛乳　アジフライ　ごまあえ　だいこんのみそしる

ジャージャーめん　牛乳　やさいナムル　みかん

さつまいもごはん　牛乳　とりにくのねぎみそやき　きゃべつのポンずかけ　かきたまじる

今週は『彩の国ふるさと学校給食週間』です。

今日の給食には、所沢市産の有機栽培の野菜が使われています。

さつまいもごはんのさつま芋は熊坂さん、鶏肉のねぎ味噌焼きの長ねぎは野村さんが作ったものです。

　オーガニックの野菜は、味へのこだわりはもちろん、土づくりにもこだわり、化学肥料や農薬を使わない「環境にやさしい農法」で育ちます。そのため、虫に食べられてしまったり、育つまでに時間がかかったりすることもあります。私たちがこの野菜を食べることは、環境にやさしい農業に取り組む農家を応援し、所沢の畑を未来に残していくことにもつながります。ぜひご家庭でもオーガニックの野菜を取り入れてみてください！

おちゃマーブルパン　牛乳　サケのこうそうやき　ブロッコリーサラダ　ポークトマトシチュー

今週は『彩の国ふるさと学校給食週間』です。

お茶マーブルパンの抹茶は所沢市のお茶屋さんのものを使用しています。

かいたくどん　牛乳　むさしのマリネ　つみっこ

今週は『彩の国ふるさと学校給食週間』です。

開拓丼は、三富（上富、中富、下富）の開拓をイメージしたどんぶりです。赤味噌やひじきは荒れ果てた大地、畑からほりだしたさつまいもをイメージした給食です。

むさしのマリネは埼玉県が昔、武蔵の国とよばれていたことから名付けられました。埼玉県で収穫の多いかぶとほうれん草を使ってマリネをつくりました。

つみっこは小麦粉と水で練った生地を「つみとる」ようにちぎっていれることから、「つみっこ」と呼ばれるようになりました。富岡小のつみっこは一つ一つ調理員さんが丁寧にちぎって作っています。

ごまみそうどん　牛乳　さといもコロッケ　ほうじちゃプリン

今週は『彩の国ふるさと学校給食週間』です。

さといもコロッケの里芋、ほうじ茶プリンのお茶は所沢市産のものが使用されています。

いもいもカレーライス　牛乳　パリパリサラダ　フルーツヨーグルト

じゃこチーズトースト　牛乳　とりにくのスパイシーやき　くきわかめのサラダ　トマトのスープ

ごはん 牛乳　しろみざかなのあまずあんかけ　ごぼうサラダ　だいこんのみそしる

スパゲッティアマトリチャーナ　牛乳　キャベツとウインナーのスープ　おんぷケーキ

【おんぷケーキができるまで♪】

今日は音楽会献立で、給食におんぷケーキがでました。

音符の形の粉糖をふるために、焼きあがったケーキを一度カップから外し、

裏返して平らな面を上にしていきます。

クッキングシートで作った小さな型をケーキにのせて、上から粉糖をふると音符の形が出てきます。

給食の時間に間に合うように急ぎながらも丁寧な作業をしなくてはいけないので、とても大変ですが、

子どもたちが楽しみにしてくれているので、調理員さんが一生懸命作ってくれました。

音楽会お疲れさまでした♬

ごはん　牛乳　とりのからあげ　だいこんのあまずあえ　こまつなのみそしる

ココアあげぱん　牛乳　とりにくのトマトソースがけ　ハロウィンサラダ　パンプキンチャウダー

ごはん　牛乳　アジのあまからあげ　みそドレッシングサラダ　さつまじる

ミートソースペンネ　牛乳　コンソメスープ　りんご

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　だいがくいも　かふうあえ

ごはん　牛乳　ホキののりごまあげ　いそあえ　さといものそぼろに

フレンチトースト　牛乳　やきウインナー　フレンチサラダ　ABCスープ

【フレンチトーストができるまで】

大きなボウルに卵液を作り、パンに浸していきます。

鉄板に卵液にひたしたパンを並べたら、上からグラニュー糖をまぶしていきます。

オーブンで焼いたら温度を測り、子どもたちが食べやすいようにカットしていきます。

今日も美味しいフレンチトーストが完成しました。たくさん食べてくれると嬉しいです！

ごはん　牛乳　ぶたにくのうめやき　れんこんのきんぴら　けんちんじる

にくつけうどん　牛乳　ささかまぼこのいそべあげ　かき

しらたきとぶたのかくにごはん　牛乳　とりささみフライ　きゃべつのごまあえ　なまあげのみそしる

こどもパンスライス　コーヒーミルク　とりにくのてりやき　ツナサラダ　かぶのスープ

とりごぼうピラフ　牛乳　じゃがいものチーズやき　ピクルス　コーンスープ

ツナときのこのスパゲッティ　牛乳　ブロッコリーサラダ　トマトとたまごのスープ　ヨーグルト

ごはん 牛乳　メヌケのさいきょうやき　からしあえ　にくじゃが

ごはん　牛乳　ヤンニョムチキン　ほうれんそうともやしのナムル　フォーのスープ

ヤンニョムチキンは韓国の料理で、鶏肉に衣をつけて揚げ、甘辛いソースを絡めたものです。

ブルーベリーマーブルパン　牛乳　イカのガーリックあげ　ほうれんそうサラダ　さつまいもシチュー

今日は目の愛護デーです。スマホやパソコンなどを長時間使用していると、目の乾燥やかすみ、充血といった疲れ目の症状がでてしまいます。疲れ目に良いビタミンAが多いほうれん草と人参、アントシアニンが多いブルーベリーなどをご家庭でも積極的にとり、目の健康を保つように心がけましょう。

ごはん　牛乳　きのこソースハンバーグ　れんこんサラダ　じゃがいもときゃべつのみそしる

【きのこソースハンバーグができるまで】

キムタクごはん　牛乳　とりにくのみそだれかけ　かぼちゃおさつサラダ　すましじる

カツ！カレーライス　のむヨーグルト　かいそうサラダ

今日は運動会応援献立です！

【チキンカツができるまで】

お肉に小麦粉を水で溶いたバッター液・パン粉の順につけていきます。

調理員さんの愛情がこもったとてもおいしいチキンカツでした。

みんなが一生懸命練習してきた成果が本番でも出せるように、給食室から応援しています！

ごはん　牛乳　とりにくのにんじんソースがけ　きゃべつのおひたし　とんじる

とりにくのにんじんソースは味噌とマヨネーズで味付けをしているので、にんじんが苦手な子でも食べやすい味付けになっています。

タコライス　牛乳　もずくスープ　フルーツポンチ

タコライスは沖縄県が発祥の料理です。メキシコのタコスの具材をごはんにのせて食べるようになったことで、タコライスが生まれました。

タンメン　牛乳　たこやきポテト　だいこんときゅうりのちゅうかふうつけもの

【たこやきポテトができるまで】

綺麗に揚げられたたこやきポテトに、ソースとかつおぶし、青のりをかけて完成です。

ごはん　牛乳　ぶたにくのみそづけやき　うのはなのいりに　せんべいじる

シュガーあげパン　牛乳　タンドリーチキン　ポテトサラダ　キャベツとウインナーのスープ

しおぶたどん　牛乳　バンサンスー　トッポギスープ

きつねうどん　牛乳　みそポテト　みかんヨーグルト

ひじきごはん　牛乳　イカのたつたあげ　ごまあえ　みそしる

ごはん　牛乳　パリパリはるまき　きゅうりのあまずあえ　マーボーなす

ジャンバラヤ　牛乳　とりにくのレモンソース　くきわかめのサラダ　コンソメスープ

ジャンバラヤはアメリカ料理で、野菜やお肉と一緒にチリパウダーやカレー粉、パプリカパウダーなどの香辛料が入った少しスパイシーなアメリカの炊き込みごはんです。ごはんが赤色はトマトの色で、子どもたちが食べやすい味付けになっています。

コッペパン　牛乳　キーマカレー　あげかぼちゃ　コールスローサラダ　

わかめごはん　イナダのさいきょうやき　さわにわん　きなこだんご

今年の9月17日(火)は十五夜です。十五夜の日には、たくさんのおいしいものが食べられることへの「ありがとう」の気持ちと、「これからもおいしい食べ物が食べられますように…」という願いをこめて、お団子やススキ、里芋などを神様にお供えします。お月見団子は丸い団子で月を表していると言われています。十五夜は空気が澄んで、一年で最も月が綺麗に見える日なので、今日の夜はぜひお月さまを眺めてみてください。

ごこくまいごはん　牛乳　とうふハンバーグ　おひたし　みそしる

【とうふハンバーグができるまで】

ハンバーグの肉だねができたら、一人分の重さを量り、分けていきます。

約400個のハンバーグを作る作業はとても大変ですが、子どもたちが

給食を楽しみにしているので、調理員さんも頑張って作ってくれています。

しっかりと火が通っているか、温度を測り確認をします。

中心温度が85度以上で合格です。

完成したハンバーグはクラスごとに分け、綺麗に並べていきます。

数の間違えがないように、２人で2回確認をしています。

今日もとても美味しいとうふハンバーグでした！

スパゲッティミートソース　牛乳　パリパリサラダ　なし

ごはん　牛乳　サバのみそだれかけ　きんぴら　すましじる

はちみつパン　コーヒーミルク　マカロニグラタン　イタリアンサラダ　トマトとたまごのスープ

【マカロニグラタンができるまで】

ホワイトソースのルウは1時間以上炒めて給食室で作っています。

完成したグラタンの具の重さを量り、一人分の量を計算して

カップに分け、チーズとパン粉ものせていきます。

とても美味しいマカロニグラタンでした！

みそそぼろどん　牛乳　きゅうりとだいこんのオイルづけ　なおざねじる

ごはん　牛乳　ホッケのいちやぼし　いそあえ　とうがんのそぼろに

【とうがんのそぼろにができるまで】

冬瓜は冬の瓜とかきますが、夏が旬の野菜です。分厚い皮に覆われているので、涼しいところにおいておけば、冬まで保存ができることから冬瓜という名前になったそうです。

調理員さんが大量の冬瓜を食べやすい大きさに切り、よく煮込んでくれたので味が染み込んでトロッとしたおいしい冬瓜のそぼろ煮でした。

しょうゆラーメン　牛乳　ジャンボしゅうまい　しおあじナムル

【ジャンボしゅうまいができるまで】

大きさが均等になるようにひとつずつ重さを量っていきます。

約４００人分のしゅうまいですが、調理員さんの手際が良いので次々に完成していきます。

丸めたしゅうまいの肉だねを皮で包んでいきます。

スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしていきます。

今日もおいしいジャンボしゅうまいが出来上がり、子どもたちに大人気でした。